Περιγραφή

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως αρωματικό. Το γλυκό άρωμα της δάφνης είναι απαραίτητο στη μαγειρική.

Ο Διοσκουρίδης, ο πατέρας της φαρμακολογίας, είχε αναφέρει πολλές από τις φαρμακευτικές λειτουργίες αυτού του φυτού. Τα φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται στην ιατρική ως σκεύασμα για τη θεραπεία της γρίπης, του κρυολογήματος και ως αντισηπτικό για εξωτερικό άτονο έλκος, εγκαύματα, σπασίματα οστών και ρευματισμούς. Επίσης, τα φύλλα δάφνης θεωρείται ότι έχουν ιδρωτικές και αντιαρθριτικές ιδιότητες, ενώ ενισχύουν τη λειτουργία της πέψης και του ήπατος.