Παράγεται από τα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας και προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellenica στο φλοιό των πεύκων. Ένα μέλι ουδέτερης γλυκύτητας. Είναι πλούσιας διατροφικής αξίας που περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο κ.ά. με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Το χρώμα του είναι σκούρο κεχριμπαρένιο προς καφέ. Η κρυστάλλωσή του αργεί έως και 24 μήνες.