Μέλι Πεύκου – Αχελώος

Συλλέγεται από τα παρθένα καστανοδάση και προέρχεται από το νέκταρ των ανθέων αλλά και από τις μελιτώδεις εκκρίσεις της καστανιάς. Έχει δυνατή και ελαφρώς πικρή γεύση. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, τανίνες κ.ά. Έχει εφιδρωτικές ιδιότητες και βοηθά στην κυκλοφορία του αίματος.

Είναι αντιβακτηριδιακό, τονωτικό και αντιοξειδωτικό. Έχει καφετί χρώμα κ η κρυστάλλωσή του αργεί μετά από 1-2 χρόνια. Συστήνεται στους αθλητές.

Έχει χαρακτηριστική, δυνατή και γεμάτη γεύση. Έχει υψηλή θρεπτική και βιολογική αξία καθώς περιέχει υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών. Είναι πλούσιο σε μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα και είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φαινόλες. Έχει επίσης αντισηπτικές και διουρητικές ιδιότητες. Είναι τονωτικό με υψηλή θρεπτική αξία και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ανάρπαστο. Το χρώμα του είναι κρεμ και κρυσταλλώνει σε 1-3 μήνες.