Περιγραφή

Έχει ιδιαίτερη γεύση και ινώδη υφή που γοητεύουν.

Οι υπογλυκαιμικές ουσίες που περιέχει συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Θεωρείται γκουρμέ μανιτάρι και χρησιμοποιείται σε σούπες, ριζότα, σάλτσες, κοτόπουλο και χοιρινό, ενώ συνδυάζεται άφοβα με θαλασσινά.

Είναι γνωστό και ως «κέρας της Αμάλθειας» και «κέρας της αφθονίας».

Διατροφικοί ισχυρισμοί
Υψηλή περιεκτικότητα σε Πρωτεΐνες
Πηγή Εδώδιμων ινών
Χαμηλή περιεκτικότητα σε Νάτριο