Περιγραφή

Τι είναι? Η κομπούχα περιγράφεται καλύτερα ως ένα ζυμωμένο τσάι και παρόλο που συνήθως είναι ανθρακούχο, σίγουρα δεν είναι αναψυκτικό.

Ποια η διαδικασία παρασκευής της?

Μόνο τρία βασικά συστατικά. Ζάχαρη, τσάι, και SCOBY (Symbiotic culture of bacteria and yeast) – Συμβιωτική καλλιέργεια βακτηρίων και ζυμών. Στη συνέχεια, ξεκουράζεται σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος για να ζυμωθεί.

Τα ζυμωμένα τρόφιμα βοηθούν στην πέψη, βελτιώνουν τη διάθεση και προσφέρουν μια ώθηση ενέργειας που ένας καφές δεν μπορεί να προσφέρει.

Η κομπούχα είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Β και αμινοξέα που το σώμα μας αποζητά φυσικά!

Το ελληνικό τσάι του βουνού ή Σιδερίτης είναι γηγενές βότανο το οποίο είναι δημοφιλές στην κουλτούρα της χώρας για τα πολλαπλά οφέλη που έχει στην υγεία. Με τις έντονες νότες εσπεριδοειδών που έχει το λεμόνι και την ένταση του τζίντζερ, η κομπούχα αναδύει το πνεύμα της Μεσογείου και τις γεύσεις βοτάνων και φρούτων.