Οίνος ροζέ ξινόμαυρο με χρώμα αχνό σομόν.

Γεμάτο σώμα, απόρροια της μακράς παραμονής του με τις φίνες οινολάσπες. Με υψηλή οξύτητα, έχει αρώματα φράουλας, τριαντάφυλλου και μαρμελάδας τομάτας. Έντονη επίγευση.

Πίνεται στους 9-11 °C ή συνοδεία κλασικής ελληνικής κουζίνας στους 12-14 °C.