Assa: Η Ιστορία πίσω από τον Assa Honey

Πίσω από την Assa Honey και τα εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης μέλια βρίσκεται ο Δημήτρης Τανούδης.

Ένας εξαιρετικός νέος γεμάτος όνειρα, έμπνευση και γεμάτος γνώση γύρω από τον κλάδο της μελισσοκομίας.

Ο Δημήτρης Τανούδης ανήκει στους νέας γενιάς Μελισσοκόμους – γεωπόνους. Παρόλο που δεν  προέρχεται από μελισσοκομική οικογένεια, η πρώτη του επαφή με τα μελίσσια έγινε στα εργαστήρια του Γεωπονικού στο ΑΠΘ όπου καθόρισε και την μετέπειτα επιλογή του να ασχοληθεί με τον κλάδο της Μελισσοκομίας.

Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει και ο ίδιος, η μυρωδιά του μελιού με κερί είναι αυτή που ξεκλείδωσε την αγάπη του για τον τομέα αυτό!

Έτσι, το 2017, όπου και ολοκλήρωσε τις σπουδές του απέκτησε τα πρώτα 5 μελίσσια του και ξεκίνησε να ανακαλύπτει μόνος του τον θαυμαστό κόσμο της μέλισσας!

Η επιλογή της τοποθέτησης τους αλλά ακόμα και του ίδιου του brand καθόλου τυχαία.  Με αέρα τον Άθωνα του Αγίου όρους και γη στις δασικές περιοχές της ορεινής Χαλκιδικής μακριά από τις πηγές μόλυνσης και τις εντατικές καλλιέργειες, ο Δημήτρης επέλεξε για την τοποθέτηση της μελισσοκομίας του τα Πυργαδίκια  Χαλκιδικής . Τόπος γεμάτος αναμνήσεις για τον ίδιο αφού τα παιδικά του καλοκαιριά τα περνούσε στην περιοχή.

Σύμφωνα με την Ιστορία, υπήρχε μια αρχαία πόλη κοντά στο Άγιο Όρος , η πόλη Άσσα. Σήμερα τοποθετείται κοντά στα Πυργαδίκια, όπου είναι τοποθετημένη και η μελισσοκομία του Δημήτρη Τανούδη Assa Honey .

Όσον αφορά τις ποικιλίες της Μελισσοκομίας του ο Δημήτρης έχει επιλέξει να καλλιεργεί 3 διαφορετικά είδη: το μέλι πεύκου, το πολύ-ανθικό μέλι και το μέλι δάσους.

Το Μέλι πεύκου, συλλέγεται από τα παρθένα πευκοδάση της Χαλκιδικής τους απαιτητικούς καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς μήνες. Έχει Μοναδική γεύση με κεχριμπαρένιο προς σκούρο καφέ χρώμα και αποτελεί εξαιρετική επιλογή  Για τους φανατικούς του αρώματος του πεύκου.

Το Πολύ-ανθικό μέλι παράγεται το Μάϊο όταν η φύση βρίσκεται σε οργασμό.
Αποτελεί μια μίξη μελιού από πολλά διαφορετικά λουλούδια με κυρίαρχα στοιχεία το μέλι φλαμουριάς και παλιουριού.
Χρυσό χρώμα με γλυκιά γεύση και έντονο άρωμα τίλιου και άγριων λουλουδιών.

Τέλος, το Μέλι δάσους, ένα φυσικό blend που αποτελείται από μέλι από βελανίδι-κάστανο-άγρια βότανα του βουνού. Συλλέγεται στο όρος του Χολομώντα που έχει μεγάλη βιοποικιλότητα σε χλωρίδα και έχει Ιδιαίτερη πλούσια γεύση με υπόγλυκους τόνους και έντονο μαύρο χρώμα.

Παραγωγοί όπως ο Δημήτρης αξίζουν τη μεγαλύτερη δυνατή υποστήριξη και προώθηση των brand τους με τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα τους και είναι χαρά μας που ο Δημήτρης και η Assa Honey ανήκουν στο δυναμικό team συνεργατών του www.oo.gr