Περιγραφή

To Βιολογικό μέλι βαλανιδιάς Symbeeosis είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φαινολικά οξέα, με σημαντική αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη δράση.Επιπλέον πολύ υψηλή είναι η περιεκτικότητα του μελιού βαλανιδιάς  σε σίδηρο και άλλα ιχνοστοιχεία.Eίναι ένα μέλι με ιδιαίτερα σκούρο χρώμα, σχεδόν μαύρο. Ως μέλι μελιτώματος ζαχαρώνει ιδιαίτερα αργά παραμένοντας παχύρρευστο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η βελανιδιά ή βαλανιδιά ή δρυς (Quercus spp.) σχηματίζει πλούσια δάση σε όλη σχεδόν την Ελλάδα.  Ήταν ένα από τα ιερά δέντρα των αρχαίων Ελλήνων, αφιερωμένο στον Δία λόγω της ρωμαλεότητας και της αντοχής του.Το μέλι βελανιδιάς ανήκει στην κατηγορία μελιού που παράγεται από μελίτωμα: το μελίτωμα είναι μια κολλώδης ουσία που εκκρίνεται από έντομα που παρασιτούν στο φλοιό της βαλανιδιάς και το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες και από αυτό παράγουν το μέλι. Τα μελίσσια μας συλλέγουν μελιτώδεις εκκρίσεις από τους οφθαλμούς και τα φύλλα των δέντρων ανενόχλητα και μακριά από οποιαδήποτε ρυπογόνο δράση του ανθρώπου.

Προέλευση:  Έχουμε επιλέξει για τη συλλογή ένα από τα μεγαλύτερα και πυκνά δάση της Πελοποννήσου, το γνωστό δρυοδάσος της Φολόης, στους πρόποδες του Ερυμάνθου, μεταξύ Ηλείας και Αρκαδίας,  εφαρμόζοντας μελισσοκομικές πρακτικές που πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα βιώσιμων και φιλικών προς το περιβάλλον διαδικασιών.

Συσκευασία: To βιολογικό μέλι βελανιδιάς Symbeeosis διατίθεται σε βάζο 280 gr φτιαγμένο από γυαλί που επιτρέπει την εύκολη αφαίρεση της ετικέτας. Μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί σαν δοχείο για να αποθηκεύσετε βότανα, σπόρους και ξηρούς καρπούς, ή ως μολυβοθήκη – και φυσικά μπορεί να ανακυκλωθεί στον ειδικό κάδο.