Limnio of Lemnos Garalis Οίνος Ερυθρός Ξηρός

100% Λημνιό

Αρώματα από αποξηραμένα δαμάσκηνα, μαύρο κεράσι, καραμέλα βουτύρου και ξηρούς καρπούς.  Ένα Λημνιό ώριμο, πλούσιο, με εξαιρετική δομή και πλούσιο στόμα.

Ετήσια Παραγωγή: 2.000 φιάλες

14.50

ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΠΛΗΡΩΜΕΣ

Κωδικός προϊόντος: BW00021
  • Επίσημος Συνεργάτης
  • Εγγυημένη Ποιότητα

Περιγραφή

Καλλιέργεια

  • Βιολογική καλλιέργεια χωρίς χημικές παρεμβάσεις
  • Ξερική ανάπτυξη των φυτών, χωρίς νερό και λίπανση
  • Διαμόρφωση των κλημάτων σε κύπελλο
  • Τρύγος στα τέλη Αυγούστου

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Αρώματα από αποξηραμένα δαμάσκηνα, μαύρο κεράσι, καραμέλα βουτύρου και ξηρούς καρπούς. Τονισμένη οξύτητα, στρογγυλές τανίνες, μέτριο σώμα και αλκοόλ και επίμονη επίγευση. Ένα Λημνιό ώριμο, πλούσιο, με εξαιρετική δομή και πλούσιο στόμα.

Οινοποίηση

Το σταφύλι φτάνει στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Εκραγισμός, μεταφορά της σταφυλομάζας σε οινοποιητές και αλκοολική ζύμωση με εμπορικές ζύμες για 7 ημέρες. Ελαφρά πίεση σε πνευματικό πιεστήριο και μεταφορά του κρασιού σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μηλογαλακτική μετατροπή. Απολάσπωση και μεταφορά σε παλιά δρύινα ελληνικά βαρέλια από το Μέτσοβο, άνω των 5 χρήσεων, χωρητικότητας 200lt και 300lt όπου το κρασί ωριμάζει για 6 μήνες.

Γευστική αρμονία (Food Pairing)

Το Limnio of Lemnos με τον πληθωρικό χαρακτήρα του είναι ιδανικό για να συνοδέψει πιάτα κρέατος όπως ψητό αρνί ή κατσίκι στο φούρνο ή στη σούβλα. Οι ευγενικές τανίνες του το καθιστούν εξίσου απολαυστικό δίπλα σε ένα μοσχαρίσιο συκώτι ή ένα κριθαρότο με βασιλομανίταρα. Εξίσου καλά θα λειτουργήσει και με χορτοφαγικά πιάτα μελιτζάνας αλλά και με ώριμα τυριά όπως μια γραβιέρα παλαίωσης.

Τεχνικά στοιχεία 2019

Αλκοόλη : 13.0%
pH : 3.71
Οξύτητα : 5.3gr/l
Σάκχαρα : 1.1gr/l

Πωλητής: Garalis Winery

Roseus Garalis Οίνος Ροζέ Ξηρός

13.00

90% Μοσχάτο Αλεξανδρείας, 10% Λημνιό

Υπέροχο νεανικό χρώμα και αρώματα από ζαχαρωτά, καραμέλες, λευκό ροδάκινο, ροδοπέταλα και φρέσκα άνθη. Ένα ροζέ κρασί φαγητού με όγκο και πυκνότητα.

Ετήσια Παραγωγή: 7.600 φιάλες 750ml

Ρετσίνα ροζέ Garalis

6.20

95% Μοσχάτο Αλεξανδρείας, 5% Λημνιό

Ένα μοναδικό κρασί που φέρνει στο ίδιο ποτήρι τη λαϊκή γεύση της ρετσίνας με τον αλμυρό umami χαρακτήρα, δίνοντας ένα πρωτότυπο κρασί φυσικής οινοποίησης.

Ετήσια Παραγωγή: 4.100 φιάλες 500ml

Ρετσίνα λευκή Garalis

4.90

100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Μύτη καθαρή, με ελκυστικά αρώματα από μαστίχα, μέντα, μαχλέπι, πευκοδάσος και πράσινο μήλο. Μια Ρετσίνα τυπική, με εντάσεις, δροσιά και πληθωρικότητα.

Ετήσια Παραγωγή: 9.900 φιάλες 500ml

Terra Ambera Garalis Οίνος Λευκός Ξηρός

16.00

100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Αρώματα από κυδώνι, ξύσμα λεμονιού, ζυμάρι, μαγιά, μανιτάρι porcini και λίγα βότανα. Ένα γήινο και λιπαρό κρασί, γεμάτο πλούτο και χαρακτήρα. Το Terra Ambera με τον πληθωρικό χαρακτήρα του, αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό λιπαρών, πελαγίσιων ψαριών.

Ετήσια Παραγωγή: 8.200 φιάλες

Salome Garalis Οίνος Λευκός Γλυκός

20.00

100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας βρίσκει σε αυτό το κρασί την κλασική του έκφραση: γλύκα, πληθωρικότητα και εκφραστικότητα, σε ένα κρασί που γοητεύει. Πληθωρικότητα και μεσογειακή γοητεία από ένα κρασί που κυκλοφορεί μόνο σε επιλεγμένες χρονιές.

Ετήσια Παραγωγή: 1.200 φιάλες 500ml

Limnio Garalis Οίνος Ερυθρός Ξηρός

14.00

100% Λημνιό

Γενναιόδωρη, πληθωρική μύτη με αρώματα από μαύρα μούρα και δαμάσκηνα. Ένα Λημνιό για τους λάτρεις της ωριμότητας και των πλούσιων γεύσεων.
Ετήσια Παραγωγή: 1.300 φιάλες 750ml
ΠΡΟΦΙΛ: Garalis Winery

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ