Limnio Garalis Οίνος Ερυθρός Ξηρός

100% Λημνιό

Γενναιόδωρη, πληθωρική μύτη με αρώματα από μαύρα μούρα και δαμάσκηνα. Ένα Λημνιό για τους λάτρεις της ωριμότητας και των πλούσιων γεύσεων.

Ετήσια Παραγωγή:
 1.300 φιάλες 750ml

14.00

ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΠΛΗΡΩΜΕΣ

Κωδικός προϊόντος: BW00020
  • Επίσημος Συνεργάτης
  • Εγγυημένη Ποιότητα

Περιγραφή

Καλλιέργεια

  • Βιολογική καλλιέργεια χωρίς χημικές παρεμβάσεις
  • Ξερική ανάπτυξη των φυτών, χωρίς νερό και λίπανση
  • Διαμόρφωση των κλημάτων σε κύπελλο
  • Τρύγος στα τέλη Αυγούστου

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Γενναιόδωρη, πληθωρική μύτη με αρώματα από μαύρα μούρα και δαμάσκηνα. Τα αρώματα της παλαίωσης εκφράζονται με το άρωμα των αποξηραμένων σύκων, της καραμέλας, του toffee και του καβουρδισμένου καφέ. Τονισμένη οξύτητα, στιβαρές τανίνες, μέτριο σώμα και αλκοόλ, καλή επίγευση. Ένα Λημνιό για τους λάτρεις της ωριμότητας και των πλούσιων γεύσεων.

Οινοποίηση

Το σταφύλι φτάνει στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Εκραγισμός, μεταφορά της σταφυλομάζας σε οινοποιητές και αλκοολική ζύμωση με γηγενείς ζύμες για 7 ημέρες. Ελαφρά πίεση σε πνευματικό πιεστήριο και μεταφορά του κρασιού σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μηλογαλακτική μετατροπή. Απολάσπωση, φιλτράρισμα και εμφιάλωση.

Γευστική αρμονία (Food Pairing)

Ο χαρακτήρας παλαίωσης μας οδηγεί σε πιάτα με αντίστοιχα αρώματα: Αγγλικό ροστ μπιφ με σάλτσα από κονιάκ και μανιτάρια, χοιρινό με δαμάσκηνα και ριζότο μανιταριών ή τρούφας. Το Limnio Garalis θα ταιριάξει επίσης ιδανικά με ώριμα κίτρινα τυριά συνοδεία chutney σύκου ή δαμάσκηνου.

Τεχνικά στοιχεία 2023

Αλκοόλη : 13.0%
pH : 3.83
Οξύτητα : 5gr/l
Σάκχαρα : 1.7gr/l

Πωλητής: Garalis Winery

Ρετσίνα λευκή Garalis

4.90

100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Μύτη καθαρή, με ελκυστικά αρώματα από μαστίχα, μέντα, μαχλέπι, πευκοδάσος και πράσινο μήλο. Μια Ρετσίνα τυπική, με εντάσεις, δροσιά και πληθωρικότητα.

Ετήσια Παραγωγή: 9.900 φιάλες 500ml

Roseus Garalis Οίνος Ροζέ Ξηρός

13.00

90% Μοσχάτο Αλεξανδρείας, 10% Λημνιό

Υπέροχο νεανικό χρώμα και αρώματα από ζαχαρωτά, καραμέλες, λευκό ροδάκινο, ροδοπέταλα και φρέσκα άνθη. Ένα ροζέ κρασί φαγητού με όγκο και πυκνότητα.

Ετήσια Παραγωγή: 7.600 φιάλες 750ml

Terra Ambera Garalis Οίνος Λευκός Ξηρός

16.00

100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Αρώματα από κυδώνι, ξύσμα λεμονιού, ζυμάρι, μαγιά, μανιτάρι porcini και λίγα βότανα. Ένα γήινο και λιπαρό κρασί, γεμάτο πλούτο και χαρακτήρα. Το Terra Ambera με τον πληθωρικό χαρακτήρα του, αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό λιπαρών, πελαγίσιων ψαριών.

Ετήσια Παραγωγή: 8.200 φιάλες

Ρετσίνα ροζέ Garalis

6.20

95% Μοσχάτο Αλεξανδρείας, 5% Λημνιό

Ένα μοναδικό κρασί που φέρνει στο ίδιο ποτήρι τη λαϊκή γεύση της ρετσίνας με τον αλμυρό umami χαρακτήρα, δίνοντας ένα πρωτότυπο κρασί φυσικής οινοποίησης.

Ετήσια Παραγωγή: 4.100 φιάλες 500ml

Muscat Garalis Οίνος Λευκός Ξηρός

12.00

100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Το Muscat Garalis με τα ελκυστικά γλυκά αρώματα και τον ανθώδη χαρακτήρα του αποτελεί ένα ιδανικό κρασί καλωσορίσματος, ιδανικό για να σερβίρεται μόνο του με το ποτήρι.

Limnio Short Skin Garalis Οίνος Ερυθρός Ξηρός

18.50

100% Λημνιό

Ένα κρασί με υπέροχα νεανικό χαρακτήρα και αρώματα από cranberries, φράουλες, κόκκινο κεράσι και βιολέτες. Ένα ερυθρό κρασί ευθύ, δροσερό και νεανικό.

Ετήσια Παραγωγή: 3.100 φιάλες 750ml

ΠΡΟΦΙΛ: Garalis Winery

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ